Hier finden Sie die Übersicht unserer Gerichte.

 

Liebe Gäste und Freunde

Dieses Jahr beginnt für uns mit einer zusätzlichen Kostenschwierigkeit.

Wie Sie bereits wissen, erhöht der Staat den Mehrwertsteuersatz auf Lebensmittel um 12% (von bisher 7% auf 19%),

Lohn-Energiekosten steigen, Wareneinkauf (Transportkosten erhöhen sich) …, aus diesen Gründen sind wir gezwungen unsere Preise anzupassen,

um die Aufrechterhaltung unserer Produkt- und Servicequalität zu gewährleisten.

Wie immer werden wir Sie herzlich willkommen heißen und mit der gleichen Leidenschaft, die uns seit Jahren begleitet, für Sie kochen und zaubern!

Vielen Dan für Ihr Verständnis und möge Ihnen dieses Jahr Emotionen und Freude sowohl beim Essen als auch beim Wohlfühlen bei uns bescheren.

Nello und Ihr Nudelhüsli Team

 

Hier unsere Auswahl:

 Lieber Gast, falls Sie von Allergien betroffen sind, erhalten Sie am Ende dieser Speisenkarte Auskunft über die Inhaltsstoffe, die in unseren Speisen enthalten sind.

Auch gibt es unsere aktuellen Empfehlung, hier klicken!

 


 
  Vorspeisen und Salat      
10) 
Bruschetta mit Tomaten                
    8,50 €
11) 
Bruschetta Casa
mit Tomaten und Parmaschinken		     10,50 €
12) 
Rucola Salat
mit Tomaten, gehobeltem Parmesankäse, Crouton und Balsamico-Creme		     10,50 €
13) 
Carpaccio von Rinderfilet
mit Rucola und gehobeltem Parmesankäse		     15,00 €
14) 
Antipasto Italia
Bruschetta, Tomaten und Mozzarella, Oliven, scharfe Salami, gegrilltem Gemüse, Melone und Parmaschinken mit Grissini		     16,00 €
15) 
Antipasto Italia für 2 Personen     30,00 €
 16) 
Vitello Tonnato
Kalbfleisch mit Thunfischcreme, Kapern und Sardellen		     15,00 €
17) 
Grüner Salat      6,00 €
18)  Gemischter Salat
Lollo-mix, Gurken, Tomaten, Mais, Weiß-Rot Kraut und Karotten		     8,00 €
19) 
Hüsli Salat
Gemischter Salat mit Tomaten, Mozzarella und Garnelen Spieß		     15,00 €
 20) 
Insalata Caprese
Tomaten, Mozzarella und Basilikum-Öl		     14,00 €
 21) 
Insalata Romantica
Gemischter Salat mit gebratenen Putenstreifen		     14,50 €
22) 
Insalata Nizza
Gemischter Salat mit Thunfisch, Ei, und Zwiebeln		     14,50 €
 
Salatdressing: hausgemachtes weißes Dressing oder Balsamico & Olivenöl, wir servieren die Salate üblicherweise mit weißem Dressing.

 

 

 

Wir haben was Besonders!!!
Frische Teigtaschen und Nudelsorten für Feinschmecker

 
31) 

Triangolo Trüffel(Teigtaschen gefüllt mit einem feine-cremige, aromatischen Ricotta-Trüffel in Butter-Salbeisoße und gehobelter Parmesankäse

     18,50 €
32) 
Triangolo Bufala e Spinaci
Teigtaschen gefüllt mit Büffel-Ricotta und Spinat in frischer Kirschtomatensoße und Rucola
     16,50€
33)  Panserotti ai Funghi Porcini
Teigtaschen gefüllt mit Steinpilzen und Ricotta in Plz-Trüffelcreme		     16,50 €
34)  Pesciolini al Salmone Teigtaschen gefüllt mit Räucherlachs und Ricotta in Wildlachs Rahmsoße
     16,50 €
35)    Trinagolo mit Ricotta Spinaci 
gefüllt mit Ricotta und Blattspinat in Buttersoße, getrocknete Tomaten, Rucola und Parmesan		     16,50 €
 

 

Frische Nudeln

      

36) 

Strozzapreti (Pfarrerwürger)
mit Salsiccia und Steinpilzen in Trüffelcreme eingebettet in Parmesankörbchen

  

 

24,50 €

37) 

Tagliolini (feine Bandnudel) mit Steinpilzen, Schinken und Rucola in Kirschtomatensoße eingebettet in Parmesankörbchen

  

 

15,50 €

38) 

Pappardelle (breite Bandnudeln) mit Pute, Aubergine und Walnüssen in Kirschtomatensoße und parmesan

  

 

16,00 € 

 

 
 

Aus dem Ofen (überbacken mit Mozzarella) 

    
70)  Penne Siciliana 
mit Aubergine, Mozzarella, Tomatensoße überbacken mit Parmesankäse
     14,00 €
71) 
Lasagne mit Vorderschinken und Bolognese-Béchamelsosse überbacken mit Mozzarella     14,00 €
72) 
Cannelloni 
Teigrollen gefüllt mit gehacktem Rindfleisch und
Bolognese-Béchamelsosse		     15,00 €
73)   Penne al Forno
mit Bolognese und Erbsen, überbacken mit Mozzarella		     14,00 €

 

 

 

 

 

Vegetarisch

      

42) 

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino                                           
Knoblauch, Olivenöl und Peperoni scharf

  

 

10,50 €

43) 

Spaghetti al Pomodoro
Tomatensoße

  

 

11,50 €

45) 

Penne all’Arrabbiata
Kirschtomatensoße und Peperoni scharf

  

 

13,00 €

46) 

Tagliatelle ai Funghi Porcini
mit Steinpilzen und Rahmsoße

  

 

16,00 €

47) 

Penne all´Ortolana
Kirschtomatensoße und verschiedene Gemüsesorten 

 

 

14,00 €

48) 

Penne al Gorgonzola
mit Gorgonzola-Käse und Sahnesoße

  

 

14,00 €

49) 

Tagliatelle alla Contadina
mit Auberginen, gehobeltem Parmesankäse, Rucola, Kirschtomatensoße

 

 

14,00 €
 

Mit Fisch

      

51) 

Spaghetti allo scoglio
Kirschtomatensoße und Meeresfrüchte

  

 

17,50 €

52) 

Al Salmone
 Räucherlachs und Sahnesoße

  

 

16,00 €

 53) 

Spaghetti al Tonno
Thunfisch, Oliven, Kapern und Kirschtomatensoße

  

 

14,00 €

54) 

Spaghetti Gamberi, Caviale e Vodka
Riesengarnelen, Kaviar & Wodka in Rahmsoße

  

 

18,50 €

55) 

Spaghetti alla Puttanesca
Kirschtomatensoße, Oliven, Kapern und Sardellen

  

 

14,00 €

58) 

Tagliatelle Mari e Monti
Garnelen, Steinpilzen, Erbsen und Tomatenstück in Sahnesoße

  

 

17,50 €
 

Mit Fleisch

      

60) 

Spaghetti Bolognese
Hackfleisch-Tomatensoße

  

 

13,00 €

61) 

Spaghetti Carbonara
Speck, Ei, Parmesankäse in Sahnesoße

  

 

15,00 €

62) 

Tagliatelle Amatriciana
Speck, Peperoni scharf in Tomatensoße

  

 

15,00 €
         

66) 

Penne Prosciutto, Gorgonzola e Rucola
Schinken und Rucola in Gorgonzolasahnesoße

  

 

14,00 €

68) 

 

Tagliatelle alla Buongustaio
Erbsen, Champignons und Schinken in Rahmsoße

  

 

14,00 €
 

Tortellini (vegetarische Käse Füllung)

  

75) 

Tortellini Panna e Prosciutto
mit Vorderschinken in Rahmsoße

  

 

14,00 €

 76)

Tortellini ai 4 formaggi

in 4 Käsesoße: Taleggio, Mozzarella, Parmesan und Gorgonzola

 

 

15,00 € 

77) 

Tortellini con Spinaci
mit Spinat in Sahnesoße

  

 

14,00 €

78) 

Tortellini Tacchino e Rucola
mit Putenfleisch und Rucola in Rahmsoße

 

 

16,00 €
 
 

 

 
 

Fleischgerichte

Alle Fleischgerichte mit Nudeln in Pilzrahmsoße oder Pommes und gemischtem Beilagensalat (im Voraus serviert)

90) 

Rumpsteak ca. 280/300gr. „medium“
Vom Grill

 

 

27,50 €

91) 

Saltimbocca alla Romana
Kalbfleischschnitzel mit Salbei und Parmaschinken in Weißweinsoße

  

 

28,50 €

92) 

Piccata alla Milanese
Kalbfleischschnitzel mit einer Panade aus Mehl, Eiern und würzigem Parmesan, goldgelb gebacken und traditionell auf Spaghetti mit Tomatensauce
„auf Wunsch auch mit Pommes“

  

 

25,00 €

93) 

Scaloppina con salsa ai Porcini
Gebratene Kalbfleischschnitzel in Steinpilzrahmsoße

  

 

27,50 €

 

 

 

Pizza 

  

280gr. 

200) 

Margherita
Tomaten und Mozzarella

    

     10,50 €

201) 

Napoli
Tomaten, Mozzarella, Sardellen und Oliven

    

12,00 €

202) 

Salami
Tomaten, Mozzarella und Salami

    

     12,00 €

203) 

Tonno Cipolla e Capperi 
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln und Kapern               

   

     12,50 €

204) 

Salami e funghi
Tomaten, Mozzarella, Salami und Champignons

    

12,00 €

205) 

Prosciutto
Tomaten, Mozzarella und Vorderschinken

    

     11,00 €

206) 

Prosciutto e Funghi
Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken und Champignons

    

   12,00 €

207) 

Hawaii
Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken und Ananas

    

    12,00 €

208) 

Quattro Stagioni Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Salami, Artischocken und Champignons

    

   14,00 €

209) 

Vegetaria
Tomaten, Mozzarella, Aubergine, Paprika, Artischocken und Champignon

    

   13,00 €

210) 

Ai Frutti di Mare
Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte und Knoblauch

    

    16,00 €

211)  

Gorgonzola
Tomaten, Mozzarella und Gorgonzolakäse

    

15,00 €

212)  

Calzone „Pizzatasche“
Tomaten, Mozzarella, Salami, Vorderschinken und Champignons

    

   13,00 €

213) 

Parma
Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan und Balsamico creme

    

16,00 €

214) 

Al Salmone Tomaten, Mozzarella, Räucherlachs und Zwiebeln

    

17,00 €

215) 

Caprese
mit frischen Tomatenscheiben, Mozzarellascheiben und Basilikum-Öl

    

  16,00 €

216) 

Speck e Zucchini Tomaten, Mozzarella, Speck und gegrillten Zucchini

    

16,00 €

217) 

Diavolo
Tomaten, Mozzarella und scharfe Salami  

   

     15,00 €

218) 

Quattro Formaggi
Tomaten und 4 Sorten Käse

   

15,50 €
   Pizza Brot mit Knoublauch und Oregano oder Pizza Brotchen      5,00 € 

 

 

Auf Extra wünsch:

 

Spinat(+3,50 €)

Artischocken (+2,50 €)

Räucherlachs (+7,50 €)

Mais (+2,00 €)

Oliven (+3,00 €)

Thunfisch (+4,00 €)

Zwiebeln (+1,00 €)

Knoblauch (+2,00 €)

Parmesan (3,50 €)

 

 

 

 

Mozzarella (+4,50 €)

Salami (+2,50 €)

Schinken (2,50 €)

Garnelen (+6,50 €)

Scharfe Salami (+3,50 €)

Sardellen Filet (+3,00 €)

Rucola (+2,00 €)

Büffelmozzarella (+4,50 €)

Ananas (+2,50 €)

 

 

 

Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte bei uns, falls die folgenden Auflistungen unsere Gerichte nicht ausreichend sind oder Sie noch offene Fragen haben.
Wir sind bemüht Auskunft über unsere Speisen und die enthaltenen allergenen Zutaten zu geben.

Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können

a) Eier b) Fisch) c) Krebstiere d) Milch) e) Sellerie f) Sesamsamen) g) Schwefeldioxid und Sulphite h) Erdnüsse i) glutenhaltiges Getriede l) Lupine m) Schalenfrüchte n) Senf o) Sojabohnen p) Weichtiere

*Öle die wir zum Kochen und braten verwenden sind: Extra Vergine Olivenöl gewonnen aus mechanischer  Pressung, und Sonnenblumenöl. * Fritteusen Öl ausschließlich für Pommes; gewonnen aus pflanzlichen Öle.

Getränke / Bier/ Weine: 1) Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse, z.B. Gerste, Weizen, Malz. 2) Schwefeldioxid und Sulfit, diese werden zu Behandlung von Wein und Bier verwendet.

Desserts: 1) Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse z.B. : Biskuit Waffeln für Tiramisu und Weizenmehl in den Amaretti von Semifreddo vorhanden.

2) Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse. Für Tiramisu Creme

3) Milch und Milcherzeugnisse: z.B. Schlagsahne, Mascarpone Käse, alle Eissorten, und Pannacotta.

4) Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse, z.B. Amaretti hergestellt aus Aprikosenkernen, können auch Spuren von Erdnüssen, Walnüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten

1 ) Farbstoff  2) Konservierungsstoff  3) Süßungsmittel 4) Phosphat 5) Antioxidantien 6) Geschmacksverstärker  7) Geschwärzt 8) Enthält eine Phenilalaninqelle 9) Koffeinhaltig

10) Chininhaltig 11) Milcheiweiß 12 ) Geschwefelt 13) mit Eiklar  14) Unter Verwendung von Sahne.

 

 

Wir verwenden frische Zutaten, dadurch kann es vorkommen, dass gewisse Gerichte manchmal nicht verfügbar sind. Bitte haben Sie Verständnis dafür bzw. fragen einfach kurz telefonisch bei uns nach.